Vinicola Zito

Oggi non basta pigiare un grappolo per bere del buon vino: sono richieste tecniche accurate ed accorgimenti particolari. L’azienda Vinicola Zito queste tecniche le conosce bene, perché frutto di una tradizione familiare che conta ben quattro generazioni di vinificatori. Stefano Zito, fondatore dell’azienda, nel 1870 impiantava in contrada Martà e Difesa Piana i primi vigneti a sistema latino. Fra le due guerre mondiali il vino Cirò cominciò ad essere esportato all’estero e l’azienda Zito commercializzava il vino in botte su scala per lo più regionale. Negli anni ‘60, il salto di qualità. A seguito dell’introduzione di nuove tecniche di vinificazione, l’azienda si è dotata delle più moderne attrezzature per la trasformazione e l’imbottigliamento.