Olivero Mario

L’Azienda Olivero Mario si trova a Roddi (CN), nel cuore della Langa del Barolo, a soli 6 km da Alba. Piccola azienda a gestione strettamente familiare, a partire dall’annata 2001 orienta la propria produzione verso vini di elevato livello qualitativo. Oggi i vigneti vengono lavorati e seguiti scrupolosamente durante tutta la stagione viticola, che parte dalle potature e arriva fino alla raccolta, passando per le operazioni di diradamento, necessarie al fine di ottenere il miglior risultato possibile in ogni annata. In cantina l’approccio è di tipo tradizionale, limitando l’uso delle tecnologie al solo controllo termico delle fermentazioni, e sfruttando l’abilità manuale cresciuta con l’esperienza. La vendita è rivolta al mercato italiano ed internazionale, per una produzione di circa 15000 bottiglie annue.