Eubea

L'azienda Agricola, fondata nel 1997 da Eugenia Sasso, si trova sulle dolci colline del Vulture. L'esposizione, il microclima e la composizione argillosa calcarea del terreno garantiscono elevati standards qualitativi ai vitigni autoctoni di Aglianico. La diversificazione e la grande generosità del vitigno, rendono l'Aglianico una delle specie di più grande forza caratteriale della mappa viticola italiana. La cura per i vigneti e il rispetto per il territorio si rivelano nei sistemi di allevamento adottati. Vengono preferite le potature corte senza l'uso di concimi vista la presenza ottimale di minerali nel terreno. La filosofia aziendale è volta alla ricerca della tipicità dei vini. Le tecniche di vinificazione non alterano la naturalezza dei vitigni, preservandone le peculiarità.