Fatascià

Fatascià, nome onomatopeico legato al battito delle ali della capinera di Pantelleria, viene immediatamente adottato e fatto proprio da Stefania Lena e Giuseppe Natoli a partire dalla prima vendemmia del 2000. Ha così inizio un percorso di ricerca, selezionando, per prima cosa, i migliori e più espressivi territori, le forme di allevamento e i metodi di vendemmia più adeguati. Oggi, Fatascià conduce circa 30 ettari di vigneto, ad altitudini che variano dai 350 agli 800 metri slm, e sta sposando anche la filosofia del biodinamico.