Le Crete Azienda Agricola Castellani Giuliano

Le colline umbre adagiate lungo la valle del Tevere e rivolte a sud del colle di Giove (TR), sono lo scenario del in cui crescono i 6 ettari di vigneto dell’Azienda. Una viticoltura eroica gestita a livello familiare, in un terreno di origine alluvionale argilloso-sabbioso. Le lavorazioni del terreno e la gestione delle vigne, con densità di circa 4000 viti per ettaro, si effettuano nel rispetto dei cicli naturali, attraverso lavorazioni meccaniche. La raccolta manuale dell’uva è svolta in maniera maniacale, con la selezione dei grappoli in più fasi per dar vita a vini diversi. In cantina le nuove tecnologie esaltano il lavoro svolto in vigna.