Fondo Antico

L'azienda sorge vicino alla città di Trapani, in un antico podere della famiglia Polizzoti-Scuderi. La proprietà si estende complessivamente per 140 ettari, dei quali 90 coltivati a vigneto, che godono di condizioni pedoclimatiche favorevoli alla coltivazione della vite. I terreni sono di natura argillosa. Fino al 1995 gli impianti erano a tendone, quell'anno iniziò la trasformazione dei vigneti con impianti a spalliera ed in parte anche ad alberello; si inserirono cultivar internazionali come Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Chardonnay e si incrementarono i vitigni autoctoni come Nero d'Avola, Grillo e Inzolia. La cantina è stata dotata della più moderna tecnologia per la vinificazione.