Stocco

Gli Stocco, negli anni '70, con Giordano, iniziano un forte cambiamento: la conversione dell'azienda da agricola tradizionale a viticola, portando la superficie vitata a 11 ettari ed introducendo nuove tecnologie di produzione, quali la fermentazione a temperatura controllata dei mosti, la pressatura soffice delle uve e l'imbottigliamento dei migliori vini. Nei prossimi anni entreranno in funzione i nuovi vigneti con un elevato numero di piante per ettaro allo scopo di ottenere vini, sia bianchi che rossi, di alta concentrazione. Attualmente la superficie coltivata a vigneto supera i 21 ettari.