Vignamato

L'azienda, attiva dal 1960, ha una superficie vitata di circa 9,5 ettari e si estende sulle colline prospicienti la riva destra del fiume Esino, zona classica e di antica tradizione della DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi. Gli impianti originari sono stati in parte sostituiti nel 1990 utilizzando sistemi di allevamento a bassa produzione di uva per ceppo. Amato e Maria Ceci hanno trasmesso la loro esperienza al figlio Maurizio che, coadiuvato dalla moglie Serenella, ha intrapreso una attenta selezione dei prodotti aziendali. I titolari hanno uno stretto contatto con la vigna, curando direttamente le varie fasi del ciclo agrario, controllando le rese per ettaro che vengono tenute volutamente basse, attraverso appositi diradamenti, al fine di aumentare la concentrazione dei frutti. Molta attenzione viene posta nelle fasi di raccolta per avere poi le migliori basi secondo il tipo di vino che si vorrà ottenere.