Santarosa

Agli inizi degli anni '70 Amedeo Della Valentina, da poco giunto a Bologna dal Friuli, si innamorò di queste colline subito a ridosso del capoluogo emiliano, scegliendosi un appezzamento di circa 10 ettari nella zona di Monte San Pietro, zona particolarmente vocata alla vite e al vino ed in ottime condizioni per qualità ed esposizione del terreno. Negli anni '90 il fondatore lasciò la gestione dell'azienda nelle mani della figlia Giovanna che ha sostenuto fin dall'inizio della sua attività la ricerca costante della qualificazione dei suoi vini, tramite cure attente sia in vigna che in cantina. Il presente vede un impegno crescente per migliorarsi, sostenuto dalla collaborazione di Federico Aldrovandi in cantina e dalla consulenza di Alberto Antonini e Federico Curtaz.