Fattoria San Donato

L'azienda è costituita da un piccolo borgo di origine medievale, posto sulla strada che da San Gimignano porta a Vallena, a circa 400 metri di altitudine, con terreni per 250 ettari, coltivati a vigneto, seminativo, uliveto e bosco. Di proprietà della famiglia Lensi Fenzi dal 1932, dal 1997 viene gestita direttamente da Umberto Fenzi, che vi ha avviato profondi rinnovamenti sia in cantina che in campagna, reimpiantando gran parte dei vigneti.