Ist. Agr. San Michele all'Adige

E' stata la felice intuizione dei fondatori ad individuare l'alta vocazione vitivinicola del sito su cui è insediato l'attuale complesso dell'Istituto Agrario di San Michele. Poco dopo l'anno 1000, infatti, in Trentino e così un po' in tutta Europa, ad opera dei vari ordini monastici, nascevano e venivano potenziati monasteri attorno ai quali poteva essere proficuamente coltivata la vite da vino. Nel 1143 i conti di Appiano donarono il loro castello di San Michele all'ordine degli Agostiniani, i quali, due anni dopo, lo trasformarono in convento e tale rimase fino al 1807. La storia dell'istituto ebbe inizio nel 1874, quando la Dieta Regionale Tirolese di Innsbruck deliberò di attivare a San Michele una Scuola Agraria con annessa Stazione Sperimentale, ognuna delle quali doveva cooperare alla rinascita ed al progresso dell'agricoltura del Tirolo. Artefice del complesso è stato Edmondo Mach, insegnante ed infaticabile sperimentatore. Con il 1919 il San Michele passò alle competenze della provincia di Trento e nel 1926 venne attivato il Consorzio con lo Stato Italiano per la gestione dell'ente. Oggi l'Istituto rappresenta la base di numerose esperienze e sperimentazioni, che vengono portate avanti soprattutto in campo viticolo e successivamente enologico, un interessante "palestra" per gli oltre 500 studenti delle Scuole, ed anche, ovviamente, l'elemento produttivo per la cantina al fine dell'ottenimento dei vini.