Duca Carlo Guarini

Era il 1065, Ruggero Guarini, cavaliere normanno, diventa amico e consigliere del principe di Taranto Boemondo d'Altavilla, uno dei più potenti signori dell'epoca. Insieme a lui partecipa alla vittoriosa crociata in Palestina il 19 luglio 1099, al ritorno dalla quale, Boemondo dona a Ruggero, come ringraziamento, numerosi feudi in Puglia. Da allora nel succedersi delle generazioni, la famiglia Guarini si è occupata dei 700 ha dei quali 265 coltivati a oliveto e 70 a vigneto.