Viña El Principal

Sui terreni della antica "Hacienda El Principal" è nata l'associazione tra il suo proprietario Jorge Fontaine Aldunate e Jean Paul Velette, ex proprietario di Château Pavie, a Saint Emilion. Selezionando le particelle migliori essi hanno piantato 54 ettari dei migliori ceppi di Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenére e Cabernet Franc, dando vita nel 1988 a Viña El Principal, con l'obiettivo di produrre vini della più alta qualità. Applicando tutta la sua esperienza il compianto Jean-Paul Valette ha impiantato le viti secondo la tradizione bordolese, ad alta densità per ettaro.