Sardus Pater

Le Cantine Sardus Pater furono fondate nel 1949 come cooperativa per la produzione e trasformazione di uve. Nel 1954 hanno iniziato la produzione di vini da taglio, negli ultimi 10 anni hanno iniziato ad imbottigliare, valorizzando i vitigni autoctoni. L'azienda produce per l'80% Carignano, per i restanti 10% Vermentino e 10% Monica. Nella produzione del Carignano va ricordato che la cantina produce circa 300000 litri di Carignano provenienti dai vigneti sulle sabbie dell'isola di Sant'Antioco, impiantati per la totalità su piede franco col sistema d'impianto ad alberello. Si tratta di 130 ettari divisi in piccoli appezzamenti di circa 3000 metri, divisi da siepi di fico d'India e distanti dal mare circa 150 metri. Su questi vigneti l'azienda sta facendo un'opera di sensibilizzazione nei confronti dei soci per consolidare e migliorare la produzione.