Vinchio Vaglio

La storia di Vinchio Vaglio s’intreccia con quella di due Comuni rivali da secoli (Vinchio e Vaglio Serra) i cui produttori hanno deciso di lavorare insieme una terra difficile, caratterizzata da ripidi pendii. L’Azienda è una realtà vitivinicola che vede l’inizio della sua storia moderna e della sua crescita qualitativa a partire dagli anni ’50 ma che è stata fondata nel 1959 da 19 viticoltori. Oggi questa cooperativa conta quasi 200 soci e 480 ettari di vigna (336 dei quali coltivati a Barbera). Ci troviamo nell’Alto Monferrato, tra le colline riconosciute come patrimonio dell’Unesco anche grazie all’opera di questa cooperativa senza la quale i vigneti sarebbero stati espiantati per mancanza della redditività che invece hanno. La Barbera è ovviamente l'uva che più caratterizza la produzione anche se non mancano fragranti bianchi e spumanti.