Babich

La cantina aziendale è situata, con una parte dei vigneti, ad Henderson, nella regione di Auckland, corrispondente alla North Island. Le uve complessivamente lavorate provengono poi anche dalla zona di Hawkes Bay e da quella, climaticamente differente di Marlborough, nella South Island. I vigneti di Hawkes Bay sono il Gimblett Road, che produ ce piccole quantità di frutti molto concentrati e Fernhill, caldo e riparato, conosciuto per il suolo arenoso-argilloso. Marlborough è invece più fresca e l'autunno, secco, dura molto a lungo. Qui vi sono i vigneti Wakefield Down, nella Awatere Valley e i vigneti del distretto di Rapaura, nella Wairau Valley, distinta dal suolo ciottoloso e dalle superfici perfettamente pianeggianti.