Salentein

Le terre ora di Bodegas Salentain testimoniano il grande lavoro e lo spirito di sacrificio delle generazioni che si sono susseguite ed hanno contribuito allo sviluppo del territorio, i nativi, i Gesuiti ma anche figure come il Generale San Martìn. Finca San Pablo, una delle proprietà di Bodegas Salentein, vede le sue origini risalire al XVII secolo. Era parte di un fondo chiamato "De Arriba" appartenente ai Gesuiti. Alcuni interessanti ruderi sono visibili, a più di 1500 metri, nel cuore di Finca San Pablo, dove gli stessi monaci iniziarono la coltivazione della vite. Altre proprietà sono Finca El Portillo e La Pampa, sempre situate nella stessa zona, dell'Alta Valle di Uco. Nelle "Finca" si coltiva un ampia varietà di uve, che confluiscono nella Bodegas per essere vinificate.