Penfolds

Quando nel 1844 il Dottor Christopher Rawson Penfold e sua moglie Mary arrivarono dall'Inghilterra nella giovane colonia sudaustraliana egli portò i primi ceppi di uva che impiantò intorno alla sua casa, un cottage battezzato "The Grange", situato a Magill, oggi periferia di Adelaide. Il Dottor Penfolds credeva fermamente nelle virtù medicinali del vino, iniziò così a produrre Porto e Sherry per i suoi pazienti e dopo pochi anni egli era produttore di una gamma di vini. Acquistando vigneti e comprando le uve migliori dei viticoltori locali continuò ad espandere l'attività. Nei primi cento anni l'azienda ha prodotto soprattutto vini liquorosi e brandy, quindi in minima parte vini da tavola. Nel 1950 la compagnia decise di focalizzarsi su quest'ultima produzione e ingaggiò per questo il miglior enologo dell'epoca, Max Schubert, che creò la prestigiosa linea di vini la cui testa di serie era ed è il mitico Grange. Nel 1992 l'azienda decide di creare anche un grande bianco, al di sopra degli standard australiani e nasce Yattarna.