San Romano

L'azienda (8,5 ettari) nasce all'inizio degli anni '90 nel cuore delle colline doglianesi. Da allora cresciuta nel segno della qualità: in vigna con il ricorso ai metodi tradizionali, con trattamenti base di rame e zolfo di cava abbinati alla lotta biologica e senza usare erbicidi. In cantina con l'uso della tecnica, con macerazioni in acciaio terro-controllate. Solo così il Dolcetto di Dogliani si conserva e restituisce nel bicchiere il frutto, il colore e il gusto che l'hanno reso celebre.