Massimiliano Vivalda Wine Philosophy

Massimiliano Vivalda, classe 1968, già educato dall'esperienza acquisita nell'azienda di famiglia, dopo avere conseguito il diploma di enotecnico, ha fondato la sua. Ciò che oggi costituisce il maggior fattore di orgoglio per il titolare è la possibilità di vinificare uve provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà da lui personalmente curati. Si tratta principalmente di antichi vitigni di Barbera, Moscato e Dolcetto d'Asti e Barbera del Monferrato. Con un occhio rivolto alle nuove tecnologie, ma nel pieno rispetto delle più antiche tradizioni contadine, Massimiliano e sua moglie Simona, si occupano con entusiasmo e dedizione della loro azienda avvalendosi della consulenza enologica di Roberto Olivieri.