Gavioli

La cantina è tra le più suggestive della Valdichiana Senese, situata in panoramica esposizione. Costruita interamente in pietra serena locale, nel tradizionale stile senese. Il piano inferiore si racconta sia ricavato da un'antichissima tomba etrusca del IV secolo a.C:, scavata interamente nella roccia tufacea. Questo tempio è dedicato al prodotto principe della gavioli: lo Spumante Metodo Classico. ai piedi della cantina, in un panorama suggestivo, dove l'occhio spazia dal Monte Cetona alla vicina Val d'Orcia, si estendono i vigneti, con giacitura collinare a 300 metri slm. Un microclima assolutamente particolare consente una maturazione più graduale e una migliore conservazione delle uve: Il nostro Vino Nobile e Rosso di Montepulciano sono prodotti con uve provenienti dai vigneti dei nostri fedeli viticoltori di consolidata tradizione situati nel cuore storico della zona collinare del Vino Nobile ampiamente citate in antichi documenti. La filosofia dell'Agricola Gavioli è fare vini sia tradizionali che vini di fantasia, con sistemi e tecnologie moderne, rispettando un solo obiettivo: l'alta qualità Gavioli.