Cellario

Poderi Cellario produce da oltre trent’anni vini nelle Langhe solo da vitigni autoctoni. I terreni dell'azienda sono situati in San Luigi, nel comune di Dogliani, e sulla collina di Cornole nel comune di Farigliano. In queste zone particolarmente vocate, per l’ottima esposizione e la terra ricca di marne calcaree e tufacee, si coltiva ormai da centinaia di anni il vitigno Dolcetto. E’ proprio da questi vigneti che nascono sia il vino di maggior pregio, il Dogliani Docg Cornole Dozzetti, sia il fratello minore Dolcetto Sol Vigna Cornole. A questi vini si affianca una produzione Langhe Nebbiolo, Le Barbere Sabinot e Sabinot Capsula Oro, La Favorita Duevigne, bianco tipico delle Langhe dai sentori di mela verde, ed una piccola produzione di Grignolino. Il processo produttivo dalla vigna alla bottiglia è seguito scrupolosamente dalla famiglia Cellario nel massimo rispetto della genuinità del prodotto e del territorio da cui deriva dove un bicchiere di vino, un sorriso, due parole con un amico non si scambiano con nessuna moneta.