Costozza Conti Da Schio

Costozza si trova nei Colli Berici sulla SS 247 Riviera Berica, a sud di Vicenza e a pochi minuti dal casello di Vicenza Est. Fino al Medio Evo la località prese il nome di "Custodia" per le immense latomie, ossia cave in grotte dette "covoli", che fornirono la pietra agli antichi Romani ed al Palladio. In queste grotte si pratica la coltivazione dei funghi di Costozza. Nel 1330 Fazio degli Uberti scrisse: "La maggior novità ch'ivi si pone - si è il veder lo covol di Costoggia - là dove il vin si conserva e ripone". Come nel passato la cantina dell'azienda si trova dentro gli antichi covoli.