Antica Masseria Venditti

L'Antica Masseria Venditti risale al 1595. L'azienda si è rinnovata di generazione in generazione e col mutare dei tempi i Venditti hanno saputo adeguarsi ad essi unendo all'umanità delle antiche metodologie la razionalità delle moderne tecnologie. Particolarmente nell'ultimo quindicennio, da un lato la dimensione medio-piccola dell'azienda e dall'altro la competenza di Nicola Venditti, una competenza che deriva da preparazione professionale ed esperienza diretta, hanno consentito di fare qualcosa di più e di meglio, come ulteriori ricerche e sperimentazioni, recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni, concimazione con sostanze humo-minerali, potatura verde per regolarizzare la produzione, raccoolta manuale delle uve e spremitura soffice delle stesse, trasformazione contrrollata, con uso della tecnica del freddo, del mosto in vino. Tutto ciò senza mai fare ricorso ad agenti chimici.