Dal Fari

Sul versante di una collina presso Cividale del Friuli si trovano i vigneti Dal Fari, con la cantina situata al centro degli stessi. Sono di recente realizzazione, entrambi risultato di un progetto volto a raggiungere obiettivi di eccellenza, attraverso accurate scelte di coltivazione della vite e moderne tecniche di vinificazione. Nel 2002 è stato costruito e messo in funzione uno splendido impianto di appassimento, tecnologicamente all'avanguardia, che ha dato risultati interessanti soprattutto con i vini rossi. Accanto ai vini "Classici" dell'enologia friulana, fruttati e fragranti al gusto, Dal Fari offre anche vini dal gusto morbido e vellutato, grazie a maturazione ed affinamento in botti di rovere, nella linea "Selezione".