Terre Bianche

L'Azienda nacque nel 1891 quando Tommaso Rondelli decise di impiantare i primi vigneti di Rossese, vitigno DOC a uva rossa, esclusivo della zona della Val di Nervia, in una regione dalla terra bianca e argillosa, famosa per i fenomeni erosivi detti calanchi. La posizione particolarmente favorevole, esposizione a sud est ed altitudine a 400 metri, in una zona già avvantaggiata dalla mitezza del clima e dalla presenza del mare, consentì di ottenere un prodotto di qualità tale da giustificare l'introduzione di altri vitigni quali il Vermentino ed il Pigato. Con l'avvicendarsi delle generazioni l'azienda si è allargata, gli impianti vengono razionalizzati ed aggiornati alle moderne pratiche colturali: i fratelli Claudio e Paolo Rondelli, insieme al cognato di Paolo, Franco Laconi, sono protagonisti dell'ampliamento aziendale negli anni dall'85 al '98. Il ventunesimo secolo vede Filippo sostituire il padre Claudio ai vertici della ormai consolidata azienda per apportare con entusiasmo e nuove competenze il suo contributo allo sviluppo di essa. In cantina si trovano accanto alle barriques le grandi botti di acciaio inox, gestite da impianti computerizzati per un controllo totale dei processi enologici; a condurre tutto il cantiniere, Franco Laconi e il giovane Filippo Rondelli che, aiutati dall'enologo Mario Ronco, si impegnano ogni anno per il miglioramento della qualità.