Paternoster

Sin dagli inizi del '900 la famiglia Paternoster si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura nell'area del Vulture. Il Monte Vulture (mt. 1326), antico vulcano spento, ha lasciato nel corso delle sue passate eruzioni una grande ricchezza biologica nei terreni, contribuendo a conferire alle uve, e quindi ai vini, profumi ed aromi tipici. La fascia dei vigneti varia dai 450 ai 600 mt. s.l.m. di Barile, che presenta una favorevole esposizione per la coltura della vite, alle falde dell'antico vulcano. Nonno Anselmo, primo artefice del successo della casa, raccogliendo la nobile arte di vignaiolo da suo padre, decise nel 1925 di destinare alla vendita le prime bottiglie di Aglianico, sino ad allora prodotte per consumo famigliare ed amichevole. Oggi l'attività è giunta alla terza generazione con Vito e si svolge in assoluto rispetto della tradizione, del contesto storico del luogo e dell'ambiente.