Terre Del Sillabo

L'azienda conosce più tappe: la prima nel 1929, quando inizia la storia dell'impegno famigliare, con l'acquisto della fattoria, la seconda nel 1990, quando comincia il lavoro di totale reimpianto dei vecchi vigneti, la terza nel 1998 quando Clara e Giampi Moretti ne diventano gli unici responsabili, la quarta nel 2000 quando viene ribattezzata col nome di Terre del Sillabo, dopo essersi chiamata "Le Murelle". I terreni si trovano in Valfreddana, a nord-ovest della città di Lucca, lungo le ultime pendici della catena delle Alpi Apuane. La giacitura di valle, dal fondo alla media collina, crea un microclima particolarissimo, dal quale deriva la scelta apparentemente eccentrica per un produttore toscano di privilegiare le uve bianche. L'assenza di una reale tradizione qualitativa nell'area ha consentito di impostare gli impianti sulla pura interpretazione del terreno e del clima, senza alcun tipo di inutile retaggio.