Montalbino

Appena laureato in ingegneria a Milano, Giulio Tinacci decide di occuparsi dell’azienda di famiglia e di dedicarsi, con passione, a produrre vino. Reimpianta così vigne con vitigni autoctoni laddove c’erano in passato e ristruttura la cantina in modo da preservare al massimo il potenziale qualitativo delle uve e ridurre, il più possibile, l’intervento della tecnologia. La conduzione è totalmente biologica, le uve sono raccolte a mano in cassetta e i grappoli migliori sono selezionati su tavoli di cernita.