Palazzone

Nel 1969 la famiglia Dubini Locatelli acquistò il Podere Palazzone il cui nome deriva dall'omonima foresteria del 1200 presente nell'azienda. Sui terreni collinari di origine sedimentaria e argillosa di Rocca Ripesana a 3 km verso nord dalla rupe di Orvieto, nella zona classica, sono stati impiantati dal 1971 al 1976, 18 ettari di vigneti a DOC seguiti nel 1987 da un piccolo vigneto di Cabernet Sauvignon e nel 1991 da altri 4 ettari di Grechetto, Sauvignon, Chardonnay e Viognier. La cantina, piccola ma razionalmente dimensionata alle esigenze aziendali, è fornita di un sistema di pressatura soffice delle uve e di piccoli serbatoi in acciaio inox pari a 2000 litri di capienza.