Cantina Bassoli

Cantina Bassoli ha come intento quello di produrre grandi vini che rappresentino al meglio l'essenza e la cucina emiliana. La gestione del vigneto segue i dettami naturali e dell'agricoltura biologica: la potatura e le lavorazioni del terreno sono scandite dalle fasi lunari; la difesa fitosanitaria è affidata soltanto a rame e zolfo distribuite in minime quantità, evitando ogni tipo di concimazione. La lotta integrata consente di vivificare il terreno e ripopolare le terre di una vasta varietà faunistica perduta da tempo.