Terra Jovia

Nel 2004, Luigi Filippo Colapinto ristruttura la vecchia cantina di famiglia per produrre Primitivo di Gioia del Colle. I vigneti (3,2 ha di cordone speronato con 5000 piante per ettaro), sono ubicati a circa 5 Km dalla Cantina. Il processo produttivo avviene nello stabilimento di proprietà, condotto autonomamente dal proprietario e dai suoi familiari. La vinificazione e lo stoccaggio avvengono in vasche di cemento, l'affinamento in barriques di rovere. Il vino, fermentato spontaneamente, lascia intatta la nota di terroir selvatico del Primitivo, con un prezzo che varia dai 7 agli 11 euro.