Vallarom

Vallarom è un antico toponimo indice del conoide di deiezione formatosi per fenomeni franosi alla base della valle del Valaron. Terreni poco profondi, ricchi di scheletro, con calcare attivo, argilla, lapilli e sotanza organica, e un microclima mite garantiscono lo sviluppo del patrimonio aromatico delle uve e impediscono lo sviluppo di muffe durante la maturazione. Il maso è stato acquistato dalla famiglia Scienza nel 1963 ed è oggi gestito da Filippo Scienza.