Pojer & Sandri

L’Azienda nacque nel 1975 dall'incontro tra Fiorentino Sandri, viticoltore e Mario Pojer, enologo diplomato all'Istituto Agrario San Michele. L'intento era semplice ma ambizioso: dimostrare, partendo da 2 ettari di vigneto avuti in eredità, che la collina di Faedo, tra la Val d'Adige e la Valle di Cembra, è ad alta vocazione vitivinicola. Si partì dal Müller Thurgau e dalla Schiava, adottando per quest'ultima sistemi di vinificazione rivoluzionari, per ottenerne un vino fresco e leggero. Successivamente l'azienda si è ampliata con il progressivo acquisto di nuovi appezzamenti vitati. Nel 1980 fu costruita una nuova sede, con locali di vinificazione tecnicamente all’avanguardia. L’ultimo ampliamento della superficie produttiva risale al 1991, con l'acquisizione di 4 ettari in Val di Cembra. Fin dai primi anni alla cantina venne affiancata una distilleria, dove vengono lavorate in proprio le vinacce aziendali.