Foradori

Fondata nel 1939 da Vittorio Foradori, l'azienda si è ingrandita per opera di Roberto e Gabriella, genitori di Elisabetta, che entrò nell'azienda nel 1985 e pose la sua attenzione innanzitutto sul Teroldego. Percepiva le potenzialità qualitative di questo vitigno, ma non le ritrovava nel vino che assaggiava. Le condizioni in cui si trovava il Teroldego nel vigneto, basse densità d'impianto, alte rese per ceppo, estrema eterogeneità dei fenotipi e la strutturazione della cantina, impossibilità di gestire le fermentazioni, legno vecchio, la indussero ad operare scelte radicali. Da allora è passato più di un ventennio ed i risultati sono arrivati: il buon vino nasce dal sapere e dalla pazienza.