Azienda Agricola Le Rose

L’azienda agricola Le Rose nasce nel 2003 da una convinta e condivisa passione per i prodotti della terra. In una piccola tenuta di fronte al mare, situata tra le colline dei Castelli Romani, grazie alla guida di Luca D’Attoma abbiamo individuato, tra la tradizione, il passato geologico delle nostre terre e la ricerca della qualità, dei vitigni che potessero arricchire e rinnovare quelli già presenti nei Castelli Romani. Per creare vini delicati ma ricchi, riconoscibili ma non aggressivi, abbiamo aggiunto alla malvasia puntinata, ben nota nelle nostre zone, il fiano, già presente in passato e tipico delle zone vulcaniche, il verdicchio – conosciuto qui come “trebbian verde” -, il petit e gros manseng, utilizzati per il passito. L’azienda è già da due anni in conversione biologica.