Palmoletino

L’azienda agraria Palmoletino è una piccola azienda situata nel comune di Cinigiano, al confine con i comuni di Castel del Piano e Montalcino. La superficie totale è di otto ettari, di cui due, coltivati a vigneto. Il clima, tipicamente mediterraneo, è particolarmente favorevole alla viticoltura e la delicata brezza tipica di questa zona è un fattore molto importante per la salute e la graduale maturazione dell’uva. Il terreno è di medio impasto, con presenza di scheletro. Il vitigno predominante è il Sangiovese, caratteristico del territorio, con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. L’accurata gestione del vigneto, possibile per la poca estensione della superficie, permette di ottenere una produzione limitata ma di alta qualità, che esprime al meglio le caratteristiche del terroir e delle varietà coltivate.