Cantina Villa Sobrano

La Cantina Villa Sobrano è sita nell'omonimo Castello risalente al XIII secolo nei dintorni di Todi. Grazie alla volontà e passione del titolare Giovanni Palmucci si producono vini di grande espressività e carattere da sole uve di proprietà ed in piccole quantità. Il particolare clone del Grechetto di Todi, coltivato a Sobrano è stato selezionato e reintrodotto dal titolare negli ultimi dieci anni: si tratta di una varietà autoctona a grappolo piccolo con rese inferiori a 50hl/ha. Tutti i processi produttivi sono manuali ed attentamente controllati per garantire la massima qualità finale. Accanto al Grechetto di Todi, prodotto sia in acciaio che in tonneau pregiati, l'Azienda produce altri due vini da uve in purezza, Merlot e Pinot Bianco ed il Bartolomeo, un blend di Merlot e Sangiovese affinato in barrique per dodici mesi.