Casa di Baal

Immersa tra le colline salernitane si scorge, a circa 150 m di altitudine sul livello del mare, l’Azienda Agricola Casa di Baal da cui, con lo sguardo verso il mare, a sud si distingue la Piana del Sele e a nord la Costiera Amalfitana. Una storia che conta due generazioni di agricoltori, olivicoltori e viticoltori: la Famiglia Salerno che, dal 1978 ha saputo lavorare e cogliere le opportunità di una terra ricca e generosa che li ha condotti nel 2006, con la caparbietà di Annibale e l’entusiasmo dei figli Giusy, Mario e Francesca, ad investire in un nuovo progetto territoriale, che fonde esperienza antica e vitalità giovanile. La nuova realtà, partendo dai frutti di un terreno vocato alla viticoltura, nasce dalla antica dedizione alla trasformazione delle uve di proprietà in vino. Dopo la riconversione varietale dei cinque ettari di vigneto, che ha sostituito quasi interamente il Barbera con l’Aglianico e la Malvasia con il Fiano, punta oggi sull’agricoltura biologica, su una densità di impianto di circa 4000 piante per ettaro e su una resa limitata per pianta, ponendo così le basi per l’anima dei vini dell’azienda, il Rosso di Baal, il Bianco di Baal, l’Aglianico di Baal e il Fiano di Baal.