Madonna del Latte

Manuela Zardo e Hellmuth Zwecker, giornalisti enogastronomici e autori di libri culinari nonché operatori turistici, hanno trovato nel 2000 nell’antica Tuscia cara agli Etruschi, il luogo ideale dove concretizzare il desiderio di produrre un loro vino. La bellezza del paesaggio, l’eccellenza dei terreni di origine vulcanica con alta dotazione di minerali, i cunicoli scavati nel tufo che si prestano meravigliosamente all’invecchiamento in legno, sono generosi doni della natura da sempre esistenti. L’anno scorso è stata ultimata una moderna cantina di vinificazione con tutti gli standard necessari per produrre un vino in grado di competere con i più alti livelli internazionali.