Tenuta Selvadolce

Tenuta Selvadolce si estende per circa 7 ettari sulla alture di Bordighera, affacciata sul mare dell'estremo ponente Ligure. Le vigne sono situate su terrazze completamente esposte a sud, degradanti da 170 a 140 metri slm. Il desiderio di Max e Aristide Blancardi di mantenere agricola la storica azienda di famiglia nel totale rispetto dell'ambiente, li ha portati nel 2005 ad iniziare una totale conversione di Tenuta Selvadolce in biodinamica. Numerose vendemmie si succedono ogni anno raccogliendo solo le uve giunte a perfetta maturazione. I mosti fermentano spontaneamente con lieviti indigeni ed i vini non filtrati si affinano in legno e bottiglia per circa 15 mesi.