Un Dolcetto Monferrato Cascina Valdirosa 2023 dal frutto inossidato e limpido all'olfatto, un Barbera d'Asti Superiore La Faia 2020 di balsamica suadenza, un Barbera d'Asti Camp d'la Bela 2022 di somma concentrazione estrattiva. Poi i Moscato di Scagliola, tutti dall'uvosità mai stucchevolmente briosa. Il migliore è un gran vino: un Alta Langa Brut Blanc De Blancs 2020 di rara densità di spuma, d'ancor più rara, setosissima souplesse gustativa e di limpida fattura enologica trasformativa. Chapeau ad uno dei etodo Classico in assoluto migliori dell'anno.

Davvero assai dotati in estratto i rossi presentati da Scagliola Giacomo & Figlio. Fra le Barbera d'Asti Superiore è la La Faia 2019 a spiccare. Morbida e poderosa in spezie sprigiona aroma persistentemente possente. Doti enologiche non comuni in termini di fragranza e pulizia svela l'Alta Langa Brut Blanc De Blancs 2019, spuma densa e ottima morbidezza lo qualificano virtuoso. Uvosità equilibratissima e mai stucchevole quella del Moscato d'Asti Docg Canelli SiFaSol 2022, il più piacevole del tasting è il Busjia 2022: fragola e lampone puri, briosi e polposi di perfetta maturità e fragrante vis aromatica espressiva.

Di concentrazione spettacolare il rosso La Virasa Vejia 2016 presentato da Scagliola Giacomo & Figlio. Che massa potente di frutto speziato, un vino di persistenza e insistenza maestosa. Gran suadenza palatale svela la Barbera d'Asti Superiore La Faia 2018, il suo ribes mentoso carezza denso le papille linguali. Come sempre fra i migliori della tipologia i Moscato di Scagliola, con il Moscato d'Asti Docg Canelli SiFaSol 2020 di equilibrio dolce-acido favoloso. Anche per la sua limpidezza inossidata d'aroma, pare di avare in bocca la briosa crema della sua nativa uva. Chapeau.

Parimenti maestosi in consistenza estrattiva, tanto il Racconti Nebbiolo Langhe 2018 quanto la Barbera d'Asti Camp d'la Bela 2017 rivelano di gran potenza tannico-speziata il loro aroma. Frutto puro nel Moscato d'Asti Si Fa Sol 2019: la sua dolcezza mostosa eccelle in fragranza e nitore espressivo. Il miglior vino presentato da Scagliola Giacomo & Figlio è la Barbera d'Asti La Faia 2017, campione che associa alla sua poderosa fittezza, una morbidezza, una nitidezza enologica esecutiva di sì alto tenore. Complimenti.

Due dolci che mostrano un'attenzione per la fase enologica che si traduce nel bicchiere in solare, limpida olfazione. Morbidi e suadenti così si rivelano il Busjia ed il Moscato d'Asti Santa Libera 2006. Ricchezza e souplesse che non difettano nella Barbera d'Asti 2005 e ancor più nella speziata versione della Barbera d'Asti Vigna dei Mandorli 2003.

Di ottima levatura la Barbera d'Asti Vigna dei Mandorli 2001, potente, da sviluppare in fragranza nell'eccellente direzione del Moscato d'Asti Santa Libera 2004. Un campione di pulizia olfattiva davvero rimarchevole: qui l'uva è assolutamente luminosa e netta, olfattivamente come nuova. Complimenti.

Un Moscato d'Asti Santa Libera 2002 di uvosa immediatezza, un Barbera d'Asti La Faia 2000 di bella potenza, un Barbera d'Asti Vigna dei Mandorli 1999 di evidente, appagante, avvolgente suadenza balsamica e mentosa. Un bicchiere di buon valore.

Un Moscato davvero grassamente maturo e rotondo, un vino rosso dal bello speziato e dal profumo suadente di visciola passita. Cresce e fornisce sensazioni di valore il bicchiere Scagliola Giacomo & Figlio, complimenti.

Perde un filo di polpa ma guadagna sensibilmente equilibrio ed integrità questo bicchiere. Il Moscato, freschissimo, poggia la sua piacevolezza sulla trasparenza dei profumi e sull'equilibrio acido-morbido del suo uvoso sapore. Piacevole la Barbera Vigna dei Mandorli 1998. Complimenti per i netti progressi, e forza con la consistenza.

Moscato 1998 piacevole, una Berbera 1997 fitta ma dura al sapore. Ha doti di consistenza questo bicchiere, che deve però trovare maggiore suadenza e freschezza.