Due spumanti di rara morbidezza palatale con il Cuvée Brut Rosé Metodo Classico che impressiona per la ricca briosità della sua spuma, una serie di rossi ben fitti e bilanciati, con il Corvina Veronese Igt 2022 di particolare pulizia olfattiva e il rosato Bardolino Chiaretto Doc 2023 di densa e viscosa resa tattile in glicerina. I migliori sono i bianchi di Corte Fornello, che denotano enologia di trasformazione purissima con il loro profilo aromatico sì inossidato e limpido. Tanto il Custoza Doc 2023 quanto l'ancor più denso Garganega Veronese Igt 2023, polposamente morbidi spiccano per nitore e turgore delle loro uvose note olfattive e gustative. Complimenti.

Bicchiere all'insegna della purezza e della splendenza inossidata dei profumi quello di Corte Fornello. Il Custoza 2022 e la Garganega Veronese 2022 sfoggiano infatti profumi di candore e linfaticità veramente cristallina. Enologia di rispettosissima purezza applicata su uve di non comune densità estrattiva stando al tatto polposo che si apprezza e rileva. Il miglior vino del tasting è il Bardolino Chiaretto 2022, qui a rifulgere è il fiore e il lampone, frutti evocati con eccellente morbidezza e definitissimo nitore. Complimenti.

Bicchiere dalle doti organolettiche limpidamente e morbidamente avvertite quello di Corte Fornello. La suadenza balsamica del suo Merlot Il David 2017, la ciliegiosità turgida e linfatica del suo Bardolino Sup. Riflesso Rubino 2019, la florealità olfattiva del Bardolino Chiaretto 2021, lo rivelano assai prestante in tali aspetti. Profili che i bianchi presentano di eleganza e delicatezza mirabile nella suadente Garganega Veronese 2021, di densità e maturità solare nel Custoza Sup. Riflesso Dorato 2020. Il migliore evoca frutto e fiore inossidato e puro, il Custoza 2021, certo fra i più integri e piacevoli della denominazione. Complimenti.