Cresce ancora netto il valore dei vini della Casa Divina Provvidenza. Che polpa densa e cremosa svela il solare, potente 200 Cacchione Oro 2021. Che inossidata limpidezza olfattiva svelano il Cacchione 2023, l'ancor più avvolgente Roma Bellone 2023, vini di fattura enologica davvero pura e rispettosa. Che suadenza felpata il ribes speziato del Cesanese 2022, che impenetrabile e spettacolare massa di frutto nero svela il 200 Roma Riserva Bronzo 2020. Gran vino il migilore, il Sauvignon 2023, qui in un ambito di densa fittezza e di eccellente morbidezza palatale, la forza d'aroma prima e pura di quest'uva emette il suo urlo di pesca e di fiore ad altissima frequenza effusiva. Mentosità della fragranza e del calor del sole.

Che spettacolare polposità uvosa espressiva, con la sua densità viscosa svela il 200 Cacchione Oro 2020, e che bel turgore e che nitore olfattivo la susina del Cacchione 2021. Potenza dell'ardere del sole che nero, impenetrabile s'addensa in frutto di tannico spessore nel 200 Roma Riserva Bronzo 2019. Gran vino il migliore proposto da Casa Divina Provvidenza: il Neroniano Doc Nettuno 2021: uva e banana con inserti di spezie e di fiore, inossidati pulsano nel suo armonioso incedere palatale. Un vino di mirabile nitidezza enologica di trasformazione, basato su splendide uve. Complimenti.

Che poderosa, favolosa uva si svela il Cacchione nelle ultime realizzazioni di Casa Divina Provvidenza. Impressionante la concentrazione del 200 Cacchione Oro 2019: polpa d'uva densa, morbida, sontuosamente solare. Di rara fittezza anche il Cacchione 2020, di gran suadenza palatale. Che potenza i rossi, con il Cesanese 2019 di gran maturità di bacca, il 200 Roma Riserva Bronzo 2017 dalla favolosa, maestosa ricchezza e pigmentazione. Si diceva della eccezionale portanza estrattiva del suo Cacchione, ebbene il vino migliore, il Neroniano Doc Nettuno 2020, rende di quest'uva un fuoriclasse di eccellente souplesse morbido-acida, di inossidata, purissima limpidezza olfattiva da irreprensibile enologia di trasformazione. Chapeau.

Tutti i bianchi presentati dalla Casa Divina Provvidenza svelano rari tenori estrattivi. Sempre denso e polposo il loro riscontro tattile allora, con il Moscato 2019 che rivela uvosità olfattiva da limpida e inossidante enologia trasformativa, e con la Malvasia del Lazio Bio 2019 che giunge floreale tanto prestante e limpida in aroma. Eccellente anche il Roma Doc Bianco 2019, morbido, fitto, solare. Concentrazione che è gran dote dei rossi, con il Roma Dop Rosso Bio 2019 turgido e carnoso per il fitto tannino, il Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2015 più morbido dato il suo poderoso carico di frutto e di spezie reso balsamico dall'evoluzione. Il migliore è un grande vino: il Cesanese 2018. Tipica della varietà la rotonda polposità di ribes del suo palato, che qui si profonde limpida, vestita di dolci spezie, di fittezza e persistenza maestosa vista la sua pastosa concentrazione.

Uva maestra alla base di bianchi dell'eccezionale viscosità estrattiva del Moscato 2018 di Casa Divina Provvidenza. Pura polpa dell'uva non solo al tatto ma anche al linfatico e clorofilloso profumo. Fittezza e morbidezza che rendono sensorialmente eccellenti anche il potente Neroniano Doc Nettuno 2018 e il suadente Roma Doc Bianco 2018. Gran frutto anche nel dolce Dositheo 2018, pure qui l'uva domina in polpa al gusto e in aroma. Il più limpido e inossidato per l'esemplare enologia trasformativa è il Roma Dop Rosso 2018: esplosiva di linfa la sua marasca e la sua viola. Gran vino il migliore, il Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2014. Ai suoi livelli massimi di concentrazione e tannino, quest'uva è pura essenza di mora. Con la glassa di dolcissime spezie del rovere che innalza la sua già estrema possanza effusiva. Chapeau.

Solo vini di piacevolezza eccellente dalla Casa Divina Provvidenza. Campioni che esprimono anzitutto il valore agronomico della coltivazione con i densi estratti rivelati da ogni vino. Dal polposo Cacchione 2017, dall'uvosa Malvasia del Lazio 2017 fra i bianchi, dal Maredivino Brut coi suoi limpidi e briosi effluvi. Di gran limpidezza olfattiva i rossi, tutti densi e dal palato morbidamente armonioso. Il Cesanese 2017 con la sua suadenza maestosa, il Roma Doc Rosso 2016 con la sua ciliegia nitida e speziosa, il Neroniano Doc Nettuno 2017 dal binomio levigatezza-potenza di raro spessore. Il migliore del tasting è il Moscato 2017. La sua consistenza mirabile, la sua rotondità palatale amplifica ed è amplificata dall'inossidata purezza enologica che è causa ed effetto della sua prima uvosità d'aroma. Complimenti.

Che grande e fitta uva in questo bicchiere. Si valuti lo spumante: rara cotanta polposità di spuma quale quella del Maredivino Brut. Grande vino è il Moscato 2016: la stupenda uvosità olfattiva, la sua cremosa vellutatezza di sapore e tatto. Una perla di rara pulizia enologica esecutiva, inossidata e prima. Il miglior vino del tasting è il Neroniano Doc Nettuno 2016: mora pura, vivida e violastra all'occhio, morbidissima e piacevolissima alla beva. Un bicchiere in continua crescita qualitativa quello di Casa Divina Provvidenza, complimenti.

La gran consistenza dei vini della Casa Divina Provvidenza, con sempre maggiore suadenza e nitore risalta ai sensi del degustatore. La Malvasia del Lazio 2014 ne è sontuoso e solare esempio, con la sua densa polpa estrattiva, la sua piena maturità di frutto. Ottima la nitidezza enologica esecutiva che svela il Cacchione 2014, suadente al gusto e netto al profumo. Di gran potenza e inossidato vigore il ribes del Dositheo 2014, il Neroniano Doc Nettuno 2013 si rivela il vino migliore. Non particolarmente massivo, mirabile la morbidezza del suo frutto al palato: una composta di ciliegia nera ancor pulsante, limpida e calibratamente sfumata di suadenti spezie.

Un bicchiere fondato sul patrimonio in ricchezza d'aroma delle sue ricchissime uve quello della Casa Divina Provvidenza. Vini di gran forza di spezie e di sole, di limpida esecuzione enologica. Il Neroniano Doc Nettuno 2011 è bianco di consistenza e maturità di frutto non comune: alsaziano il suo succoso melone. Lo Joannes 2012 è passito di fruttosità fragrante e limpidamente armoniosa. Il migliore ha i tratti del gran cru di Bordeaux, il Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2009: gran cremosità di estratti, morbidezza avvolgente, virtuosa calibrazione dei toni di spezie. Complimenti per i progressi.

Son diversi anni che il bicchiere della Casa Divina Provvidenza fornisce risultati eccellenti in tema di viticoltura ed enologia. Il Neroniano 2010 è bianco di gran densità e sontuosa morbidezza; il Dositheo 2010 è passito di morbidezza e speziosità prorompente, il Shyraz 2011, con il suo intatto frutto ancor viola-nero, tangibile esempio della bontà della sua uva e della pulizia dell'enologico processo. Grande vino è infine il Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2008: uno tra i rossi più equilibrati, armoniosi e morbidi (non solo nel Lazio) testato quest'anno. Chapeau.

Uve di maiuscola potenza e fittezza alla base di vini consistenti quali quelli proposti da Casa Divina Provvidenza. Vini fra l'altro sempre più integri e nitidi nell'enologica trasformazione. Solarizzando un po' meno il frutto con raccolte più anticipate, la potenza de Il Feudo e del Cacchione 2009 rifulgeranno più fragranti ed intense. Lo Chardonnay 2009 è spettacolare in concentrazione. Suadente e mai stucchevole il Dositheo 2008, vino dolce dalla suadenza mentosa di sogno. Di gran voce balsamica anche i due ricchi rossi, con il Cabernet Sauvignon Antica Fontana 2007 di suadenza bordolese. Vino del tasting il Moscato Di Vinum 2009, vino-frutto di eccellente nitidezza, di magnifica, floreale purezza impressiva-espressiva. Sentito e apprezzato su tutta la linea il miglioramento del valore analitico e sensoriale di questo bicchiere. Complimenti.

Campioni di gran ricchezza estrattiva da Casa Divina Provvidenza. Vini da uve di gran rango, che possenti rendono i derivati profili. Il Cacchione e lo Chardonnay 2008 ne sono densi, potenti, solari campioni esemplificativi. Si sale ulteriormente di polpa con il Neroniano 2006 bianco evoluto ma di fittezza assai rara. Ecco, si sviluppi ulteriormente la fragranza di questi fuoriclasse viticoli, che ove turgidi quanto morbidamente ricchi... Spettacolo di concentrazione e massa il Fontana Vecchia 2005, rosso di magnifica struttura e fittezza, anche ben morbido al gusto e speziato al profumo. Da autentico campione la maestosità del suo portato estratto. Una nerezza da favola la sua composta di mora ultramatura.

Glicerinosamente denso il Cacchione 2007, fresco e bananoso il naso dello Chardonnay 2007, di morbidezza impressiva la sua tonda natura d'uva. Che potenza solare sfoggia il Dositheo 2006, una dolcissima e persistente traccia aromatica e gustativa ne caratterizza il tasting. In frutto il migliore della gamma di Casa Divina Provvidenza: Il Borgo 2006 ha mentosa matrice su una base di amarena che vivida si staglia al naso, toccando poi tonicamente dolce in deglutizione. Bene.

C'è gran dolcezza di frutto e di cedro del rovere in questo netto e avvolgente profumo. Il Neroniano 2005 è un vino di potenza e rango nettamente superiore. Nell'offerta della Casa Divina Provvidenza, di pari valore è il Dositheo 2005 di gran massa costituito. A contorno un Cacchione 2006 di ottima morbidezza ed un polposo Il Borgo 2005.