Di ottima piacevolezza i quattro bianchi presentati quest'anno da Sant'Elena. Un vivido Sauvignon 2010, un denso Pinot Grigio 2010, un poderoso, denso, cremoso Mil Rosis 2009, avvertitamente speziato. Il vino del tasting è il Pinot Grigio Klodic 2010: la sua densità d'estratti, la sua pastosa polpa, morbida, è quella d'un gran rosso. Complimenti.

Si va rivelando dalle sempre più eccellenti doti compositive il bicchiere di Sant'Elena. Alta la media organolettica complessiva, gran piacevolezza da ogni campione. La suadenza di melone del Pinot Grigio 2009, la polpa davvero alsaziana del Pinot Grigio Klodic 2009. I rossi ancor più maestosi: il Merlot 2007 balsamicamente rotondo, il Quantum 2007 e il Merlot Ròs di Ròl 2007 di eccezionale persistenza speziata. Quindi due fuoriclasse di caratura ancora superiore: il Tato 2007, rosso di cremosità e fittezza davvero maestosa, il Mil Rosis 2008, bianco di suadenza speziata e fruttata sentitamente, polposamente, florealmente meravigliosa. Un gran vino, chapeau.

Sempre più concentrata in estratti la proposta di Sant'Elena. Ottime uve suadentemente disposte nel loro morbido sapore, dalla solarizzazione e/o dalla speziatura balsamicamente avvertita. Di gran potenza il Mil Rosis 2007, dal frutto di rara consistenza il Sauvignon 2008, fra i più potenti e possenti del millesimo. Suadenza di spezie e mentolo avvolgono la carnosa ciliegia nera del Merlot Ròs di Ròl 2006. Il più ricco e pastoso del tasting è il Sant'Elena Rosso 2006, di eccezionale concentrazione e persistenza. Il migliore il Tato 2006: capace di unire con esiti di gran fruttosità vanigliata, la sua gran fittezza al suo armonioso, equilibrato spessore. Complimenti.

Uno scatto qualitativo impressionante per Sant'Elena, su tre vini di rango che ambisce a diventare eccellente. Siamo sulla strada giusta per conseguire tale obiettivo, vista la suadenza densa del Pinot Grigio 2007, la fragrantissima setosità del dolce Sauvignon 2007, considerata l'anima d'uva e di clorofilla del Mil Rosis 2006, d'avvolgenza palatale strepitosa. Complimenti.

C'è qualità nel bicchiere della cantina Sant'Elena, qualità che nasce prima di tutto in vigna, con uve di eccellente valore. Spesso e morbido il JN 2005, di rotonda souplesse il Sauvignon 2006, richiama all'uva in nota di pesca. Mirabile è la dolcezza dell'amarena ricca di balsamiche spezie del Merlot Ròs di Ròl 2004, ancora turgida e viva al palato.

Spezie e frutto in dolce accordo di suadenza nei vini di Sant'Elena. Speziato il JN 2004, più turgido il denso Pinot Grigio 2005 fra i bianchi. Gran polpa di bordolese dolcezza di spezie nel Merlot 2003, nel più intenso Merlot Ròs di Ròl 2003. Da Annuario dei Migliori il Tato 2003: la sua livrea di vanigliate spezie, mentosamente avvolta in morbida polpa di vivido ribes. Complimenti.

Cresce in consistenza il frutto del bicchiere Sant'Elena. Cresce in suadenza e aromatico vigore. Pinot Grigio e Chardonnay 2004 di polposità suadente, quindi un Merlot 2002 dallo speziato possente, un Tato 2001 ancor turgido nonostante il distillato calore della sua composta di balsami e ribes. Campione da Annuario dei Migliori il JN 2003, gran potenza e di spezie e di frutto, di avvertito, persistente spessore. Complimenti.

Un buon Pinot Grigio 2003 propone Sant'Elena, performante in morbidezza e fragranza. Spicca fra i rossi il Merlot Ròs di Ròl 2001, campione da Annuario dei Migliori per la densa polposità del suo ribes vanigliato e speziato.

Rivela un buon frutto il bicchiere Sant'Elena, specie nella versione rossa. Nitido anche il Pinot Grigio 2002 fra i bianchi. Un Merlot Ròs di Ròl 2000 molto carnoso e cioccolatoso, un bel Cabernet 2000, quindi un vino da Annuario dei Migliori, il Tato 2000. Di potente dolcezza, di nitida vivacità il suo cassis, mentoso, balsamico, polposo e al gusto ben morbido. Complimenti.

Tre vini di rilevante qualità. Un morbido e denso Pinot Grigio 2001, avvolgente, alsazianeggiante nelle note olfattive x concentrazione. Due rossi di impostazione bordolese, di gran densità estrattiva, di ottima morbidezza. Puliti nei profumi, si presentano balsamicamente evoluti nel loro mentoso gusto-aroma. Guadagnano frutto se esordiscono con maggiore freschezza. Di rango il Tato 1999, vino avvolgente nel suo balsamico frutto cassis.

Un buon bicchiere, con tratti decisamente positivi. Buona la freschezza dei bianchi, mentre buona dei rossi risulta la non amarezza del sapore. Peccato le acidità per così dire ancora un filo tese, non del tutto rilassate. Da Annuario dei Migliori Vini Italiani, la speziata, lieve mentosità del cassis del rosso Tato 1997, vino la cui souplesse è balsamo di dolce freschezza. Complimenti vivissimi per questo finissimo vino, e forza con la rotondità del gusto.