Luca Maroni

Il servizio di consulenza organolettica, svolto dal Dottor Luca Maroni, consiste in sedute di analisi sensoriale nel laboratorio di Roma, alla presenza dei titolari dell'Azienda e degli addetti al processo di vinificazione, durante le quali si individuano le modulazioni necessarie per migliorare, prima di imbottigliare il prodotto, la qualità analitico - organolettica del vino.

Riassumiamo qui di seguito i contenuti e le modalità operative del Contatto di Consulenza Organolettica.

PROGRAMMA DEL SERVIZIO DI CONSULENZA ORGANOLETTICA

1) Assaggio di ognuno dei vini da Voi prodotti non ancora definitivamente imbottigliati;

2) valutazione della piacevolezza complessiva e del tenore dei tre parametri (consistenza, equilibrio, integrità) di questi vini;

3) indicazione dettagliata degli input enologici per migliorare la piacevolezza di ognuno dei vini inviati;

4) indicazione della piacevolezza potenzialmente conseguibile da ogni vino mediante l'applicazione degli input trasmessi;

5) indicazione precisa delle quantità di ciascun vino-base per ottimizzare la composizione e la piacevolezza del blending di vini da assemblaggio non ancora imbottigliati.

Per ulteriori informazioni contattare Daniela Muratore: 06 33219811 (int. 303) - commerciale@lucamaroni.com