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IAR - Institut Agricole Régional
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| Pinot Gris 2008 |
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| Consistenza: 29 - Equilibrio: 28 - Integrità: 28 |
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85 |
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Data di degustazione:
02/07/2009
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Tipo:
Bianco
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Prezzo:
B
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Bottiglie prodotte:
(volume 0,75 lt)
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1° Anno di produzione:
1964
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Notizie Viticole
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Uve:
Pinot Grigio
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Comune di ubicazione vigneto/i:
Aosta
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Nome e superfice vigneto/i:
Cossan
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Esposizione e altimetria:
sud 700 m s.l.m.
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Tipo di terreno:
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Sistema allevamento e densità viti:
Guyot semplice 10.000 piante/ha
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Età media delle viti:
35 anni
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Resa uva e per ceppo dedotta:
45 qli 0,45 Kg
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Periodo vendemmia:
ultima decade di settembre
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Notizie Enologiche
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Vasche di fermentazione:
acciaio
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Durata:
15 giorni
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Temperatura:
18°C
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Controllo temperatura:
sì
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Sistema di controllo:
con ventilazione forzata
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Fermentazione malolattica:
sì
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Totale/Parziale:
totale
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Passaggio in legno:
no
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Tipo di legno:
/
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Capacità:
/
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Età:
/
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Affinamento preimbottigliamento:
sì
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Durata:
/
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Stabilizzazione del prodotto:
filtrazione sterile 0,2 u.
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